Новости

Качественные овощи и фрукты: польза без вреда

Качественные овощи и фрукты: польза без вреда

Каждый из нас покупает овощи и фрукты на рынке, в магазинах, так как пользу данной продукции переоценить невозможно. Но следует помнить, что несоблюдение правил реализации овощей и фруктов может привести к негативным последствиям для здоровья потребителей.

В обязательном порядке следует покупать овощи и фрукты в специализированных местах торговли (рынки, плодоовощные павильоны, магазины и отделы в них). При этом не допускается реализация свежей плодоовощной продукции, в т.ч. бахчевых культур, навалом или с земли. Приобретение плодоовощной продукции в местах несанкционированной торговли, на стихийных рынках, может повлечь тяжелые последствия.

В самой торговой точке следует обращать внимание на санитарно-техническое и гигиеническое состояние, наличие условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом, обеспеченность санитарной одеждой. Одежда продавцов, технический инвентарь, используемый при работе (прилавки, весы, тара и т.д.), должны быть чистыми и подвергаться регулярной обработке.

Следует отдавать предпочтение сезонным овощам и фруктам. В раннем периоде велика вероятность повышенного содержания нитратов в такой продукции. Обязательно необходимо обращать внимание на целостность кожуры овощей и фруктов. Не допускается реализация загнившей, испорченной, с нарушением целостности кожуры плодоовощной продукции.

При возникновении сомнений, а также чтобы быть уверенными в происхождении и качестве приобретаемых овощей и фруктов и не стать обманутыми недобросовестными продавцами, потребитель вправе спросить у продавца документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность приобретаемой продукции.

Чтобы избежать при употреблении овощей и фруктов тяжелых кишечных инфекций, необходимо не забывать о простых правилах гигиены и в домашних условиях, правильно храните овощи и фрукты.

Соблюдение простых правил продажи овощей и фруктов является залогом здоровья потребителей, и важно, чтобы продавцы соблюдали установленные нормы хранения и реализации плодоовощной продукции.